お知らせ

2015年10月20日

「京の上等抹茶」開催のお知らせ

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普段よりもちょっと上等なお茶と季節を感じる生菓子で
のんびりほっこりお庭を楽しみませんか?
今月から月に2日間限定で「京の上等抹茶」と題し、
京の銘店の生菓子と老舗のお茶屋さんのお抹茶を
月替りでご提供させていただきます。

今月は、「京菓子司 末富」のお菓子です。
明治26年創業、「野菜せんべい」が名物菓子として有名ですが、
季節に合わせた色とりどりの生菓子も人気のお店です。
その末富さんに特別に作っていただいた、
退蔵院の瓢鮎図にちなんだオリジナルの生菓子。
瓢箪とかわいい鯰が印象的です。
素材は「こなし」と呼ばれる、
京菓子独自のものを使っています。
こしあんと薯蕷粉を加えて、強く蒸し、
砂糖を加えながら手でもみこんで生地を生成したもので、
独特の弾力と風味があります。
「こなし」は「熟す(こなす)」という意味で、
くだいて柔らかくしたり、思いのままに扱えるという特徴があります。

また、お抹茶は京都の老舗「柳桜園」の「松の白」。
末富さんの生菓子は少し大きめなので、
お抹茶も大服でご用意させていただきます。
大服でもさっぱりと味わっていただけるように、
お菓子にふさわしい銘のお茶をご用意しました。
月に一度、退蔵院でしか味わえない組合せをどうぞお楽しみ下さい。

■日 時:10月24日(土)・25日(日)
■受 付:午前9時30分~午後4時30分
■料 金:一服1,000円
■限定数;各日 10服

※お抹茶代のほか、別途拝観料(一般500円/小中学生300円)が必要です。
※限定数がなくなり次第、終了となります。
お茶席では、通年ご提供している
お抹茶(退蔵院限定「もちどら」付)
もお選びいただけます。(一服500円)

来月以降も月に2日間限定で、「京菓子司 末富」のほか、
主に武者小路千家の茶菓を仕立ててきたことでも有名な「京華堂利保」、
予約でしか買えない京菓子の銘店「嘯月」の3社のお菓子を
月替りでご提供致します。
また、お菓子に合わせて、
お抹茶も詰元や銘を変えてご用意させていただきます。
どうぞお楽しみに!

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