京都・妙心寺退蔵院オフィシャルサイト

石蕗（つわぶき）

キク科／日本原産／常緑多年草／黄

葉が蕗（ふき）に似て光沢のあるところから艶葉蕗（つやばぶき）と言われ、それが変化して「つわぶき」になりました。他説に厚葉蕗（あつばぶき）の「あ」が省略されたものという説もあります。このほか、ツワンボ、ツワッパなど地方名が多くあります。冬から春にかけて、若葉をつみとって塩ゆでにするとおいしくいただけます。葉を火であぶったものは腫れ物や湿疹に薬効があります。

△特徴：つややかな大形の葉をいっぱいひろげ、長い花穂に黄色い花が次々と咲きます

△花ことば：謙譲、愛よよみがえれ、困難に傷つけられない

△豆知識：西南部の暖地性の植物で、九州などではよく食用されています。九州名産の「佃煮キャラブキ」はこのつわぶきで作られています。

☆つわぶきが詠われた歌☆
「さびしさの　眼の行方や　石蕗の花」与謝蕪村
「古庭の　ところどころに　石蕗の花」 高浜虚子
「いくたびか 時雨（しぐれ）のあめの かかりたる 石蕗の花も つひに終はりぬ」斎藤茂吉